焖面的做法

• 1.豆角摘好洗干净，掰成小段。土豆去皮切滚刀块。

• 2.炒锅倒油烧热，放花椒粒爆出香味捞出，放姜片爆出香味，放肉片放葱花翻炒肉熟，倒适量老抽。翻炒均匀，

• 3.倒入豆角和土豆，多炒一会儿使豆角入味儿，放入适量盐。

• 4.倒入开水不要没过菜，水多会成为煮面。

• 5.菜上铺面条，盖盖焖十分钟，期间水少了可以加水，注意火不要太大，否则水会很快蒸发完。

• 6.十分钟开盖，搅拌面条，不要搅拌下面的菜。面条能散开就是熟了。

• 7.我习惯再焖三到五分钟，还有水的话就再焖一会儿。熟后搅拌均匀。辣椒，醋蒜随自己口味添加。