面包机自制低糖白馒头的做法

• 1.把酵母和糖放进温水溶解

• 2.酵母糖水放进面包机，记得面粉1先只放个150克左右，等搅拌的差不多，再分批把面粉1逐步加入。

• 3.和面时间，我用面包机总共是20分钟左右，基本上面团光滑，干面粉都吸收进去了就可以倒出来。

• 4.拿出来之后还需要再分批加入面粉2，揉到面团光滑就可以了。

• 5.切分成每个65-70克的小面团。(我的28cm蒸笼正好放7个。)
  每个小面团都要分别的揉下，我是从外围向中央对折，左手转面团，就像包小笼包的感觉，重复9次，最后再滚圆。

• 6.放进蒸笼，盖上保鲜膜发酵30分钟。轻按面团能快速恢复就可以了。

• 7.蒸锅的水要先煮开，再把蒸笼放进去，电磁炉开7级火力，定时15分钟。(电磁炉最大是9级，水会扑出来，所以我都用7级。时间要看面团大小，我都是做65-70克之间的大小，15分钟足够了。)

• 8.这是蒸了10分钟的情况，馒头的长势喜人啊！

• 9.出炉了

• 10.纯面粉果然发的大啊。。