干锅鱼块的做法

• 1.草鱼一条

• 2.切块

• 3.盐，味精，东古一品香

• 4.小米椒，盐味精，东古一品香腌制15分钟

• 5.豆皮切丝，料酒切小块，洋葱切块

• 6.干辣椒2把，麻椒半把，小米椒少许

• 7.淀粉把鱼块抓匀

• 8.油锅烧热，下鱼块

• 9.炸至金黄色

• 10.锅里放油，下去郫县豆瓣酱，

• 11.出红油，然后下葱姜蒜，倒入少许老抽，料酒，炒5.6分钟，放盐1勺子半，味精少许，然后就可以出锅了，最后出锅的时候可以稍微放点油，因为那样可以看着特别亮

• 12.上酒精锅，就完成了，可以撒点葱花