阿拉棒(磨牙棒)

阿拉棒(磨牙棒)
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作者:倾听-小熙

健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

低筋面粉 130克
糖粉 30克
全蛋液(刷表面用) 适量

阿拉棒(磨牙棒)的做法

  • 阿拉棒(磨牙棒)的做法图解1

    1.所有材料称重准备好。

  • 阿拉棒(磨牙棒)的做法图解2

    2.黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下。不要打发。

  • 阿拉棒(磨牙棒)的做法图解3

    3.然后,倒入低筋面粉。

  • 阿拉棒(磨牙棒)的做法图解4

    4.揉成光滑的面团,揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。揉成面团以后,静置松弛半个小时。

  • 阿拉棒(磨牙棒)的做法图解5

    5.把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。

  • 阿拉棒(磨牙棒)的做法图解6

    6.把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。

  • 阿拉棒(磨牙棒)的做法图解7

    7.两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸或者油纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可,烤盘不要涂油)

  • 阿拉棒(磨牙棒)的做法图解8

    8.在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。

  • 阿拉棒(磨牙棒)的做法图解9

    9.烤箱事先预热到180度,烤盘放入中层,约25分钟。

  • 阿拉棒(磨牙棒)的做法图解10

    10.烤到表面金黄色即可。

  • 阿拉棒(磨牙棒)的做法图解11

    11.成品图

小贴士

1、配方中的糖粉,不要使用细砂糖代替,否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉,把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。
2、刷表面的鸡蛋液所需用量很少,你可以在制作的时候,选择比50克稍微大点儿的鸡蛋,制作面团的时候稍微留出一点儿鸡蛋液用来刷表面即可。

本菜谱由倾听-小熙上传

阿拉棒(磨牙棒)的家常做法

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