小白菜土豆汤的做法

• 1.小白菜洗净后，拦腰切两段。然后锅中开水炒一下，不超过一分钟拿出。

• 2.土豆洗净削皮后，切成粗细适中的条，也下水焯一会儿，因为土豆不爱熟。

• 3.蒜切成片，少许葱切成末。

• 4.热锅放少量油，下葱蒜呛锅。

• 5.放入土豆条翻炒，不要粘锅。

• 6.放入小白菜翻炒。放入盐炒均匀。

• 7.加入水，要多加一些，因为土豆会析出淀粉。如果水不够可以再加。

• 8.水完全沸腾时，转小火，盖上锅盖焖一会儿，加入鸡精或清汤型浓汤宝。

• 9.用勺子戳一戳土豆软糯了，即可出锅。