椒盐鲳鱼

椒盐鲳鱼
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

白鲳鱼 1尾
1/4小匙
A.水 50㏄
B.梅林辣酱油 1大匙

椒盐鲳鱼的做法

  • 1.鱼洗净,鱼身两侧各划几刀;葱洗净,一半切花、一半切段;姜去皮、切片;备用。

  • 2.将葱段、姜片、花椒、八角拍碎与调味料A调匀成味汁,将鱼肉放入腌渍约5分钟,捞起沥干,备用。

  • 3.热一锅油,油温约180℃,放入作法1的鱼炸至外皮金黄酥脆后捞起摆盘。

  • 4.将梅林辣酱油淋至鱼身上,另2根葱切成葱花撒上,烧热1大匙的油淋至葱花上即可。

本菜谱由川木香上传

椒盐鲳鱼的家常做法

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