橙汁鸡

橙汁鸡
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

柳橙 3颗
1小匙
1个
1小匙
胡椒粉少许
面粉半杯
太白粉半杯
材料:鸡半只
调味料:白醋 1大匙
味霖少许

橙汁鸡的做法

  • 1.姜略微整型后再切片;葱先切下头和尾端再切成小段;柳橙先将皮挫丝再挤汁备用

  • 2.把姜的边皮和葱的头、尾略拍后放入碗中,再加入酒、胡椒粉、少许水、半小匙盐和蛋抓拌均匀至出味,再放入鸡肉抓压入味后,沾上已混合均匀的面粉和太白粉

  • 3.接着放入烧热4杯油的锅中先炸至定型,再以中火炸至熟透后,转大火炸至金黄酥脆,再捞出沥油备用

  • 4.起一锅,加入糖、白醋、味霖和1/3小匙盐加热至糖溶化,再倒入勾芡过的柳橙汁煮滚后,慢慢加入太白粉水勾芡,再放入炸好的鸡块拌炒至酱汁收干后,起锅盛盘,再撒上柳橙皮丝即可完成

本菜谱由今语子上传

橙汁鸡的家常做法

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