土豆:和胃
黄豆芽:清热利湿
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
绿豆宽粉 | 盐 |
生抽 | |
蒜瓣 | |
熟芝麻 |
1.准备好所有食材。
2.准备一个小碗加入盐,糖,生抽,香醋,蒜末拌均匀。
3.小火炒香芝麻备用。
4.锅中烧开水放入绿豆粉条煮熟捞出过凉备用。
5.再把摘洗干净的黄豆芽放入煮上2分钟。
6.在放入土豆丝,胡萝卜丝焯烫。
7.所有食材用凉水冲透。
8.锅中倒入香油小火炸香辣椒和花椒,然后取出不要。
9.所有的食材放入大碗中加入调料汁和炸好的辣油,拌均匀,在撒上香菜和熟芝麻即好。
所有食材分开焯烫,才能保证口感一致。