大理石抹茶蜂蜜蛋糕

大理石抹茶蜂蜜蛋糕
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食材用料

1大t+2小t
高筋面粉 176克
蛋白 320克
玉米粉 24克
细砂糖 176克
蜜红豆 192克
泡打粉 1/2t
色拉油 96克
抹茶粉 3大t

大理石抹茶蜂蜜蛋糕的做法

  • 1.17*30长方体模一份 烘烤温度和时间:180℃∕25-30分钟

  • 2.将高筋面粉、玉米粉和泡打粉混合过筛,放在同一容器中备用;色拉油、牛奶和蜂蜜放在同一容器中混合,抹茶粉+水用汤匙搅成均匀的抹茶液备用。

  • 3.蛋白用搅拌机搅打呈粗泡状,分3次加入细砂糖,快速搅打成发泡状,搅打的同时出现明显的纹路,最后呈小弯勾的九分发状态即可。

  • 4.将做法2的粉料约1/2的量和液体约1/2的量,倒入打发的蛋白中,用打蛋器从容器底部刮起,搅拌均匀。

  • 5.将做法2剩下的粉料和液体加入搅拌均匀的3中,用橡皮刮刀轻轻拌和呈均匀的面糊状。

  • 6.取做法5中1/3量的面糊,加入做法1的抹茶液中,用橡皮刮刀搅拌呈抹茶面糊。

  • 7.将蜜红豆加入做法5剩余的面糊中,用橡皮刮刀轻轻拌匀。

  • 8.将抹茶面糊倒入蜜红豆面糊,稍微搅拌下,呈大理石状。

  • 9.倒入模中,放入预热的烤箱以180℃烘烤25-30分钟左右即可。

本菜谱由山上石上传

大理石抹茶蜂蜜蛋糕的家常做法

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