清凉胡瓜汤

清凉胡瓜汤
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健康功效

薄荷:解毒

食材用料

大胡瓜(黄瓜) 1根
多叶薄荷 4枝
原味酸乳酪 500克
一次分离稀奶油 150毫升
白葡萄酒醋 2汤匙
盐、黑胡椒适量
点缀:
配菜:
冰块(不用亦可)

清凉胡瓜汤的做法

  • 1.汤碗4个放入冰箱冷冻。胡瓜去蒂,洗净沥干,带皮刨成粗丝,放入大碗里。

  • 2.薄荷洗净沥干,摘下叶子,切成4汤匙的细丝。也可把薄荷叶子卷起来,用厨用剪刀斜角剪成细丝。将薄荷叶丝加入胡瓜中轻轻拌匀,备用。

  • 3.酸乳酪、奶油和醋等放入碗中,搅拌均匀,加盐、胡椒,再次拌匀。

  • 4.把汤分别盛到4个冷冻过的碗里,可根据个人喜好,在每个碗中加1—2块冰。用薄荷小枝点缀,立即上桌。

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清凉胡瓜汤的家常做法

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