温暖酒酿

温暖酒酿
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健康功效

糯米:补血、解毒

食材用料

酒曲

温暖酒酿的做法

  • 1.将糯米浸泡12小时以上至可以捻碎,蒸40分钟至熟。

  • 2.将蒸熟的糯米打散、降温——也可用凉开水冲——使其温度降至30-35度,少许温热的感觉。

  • 3.把酒曲均匀地撒入糯米加少量凉开水拌匀。将糯米压平,中间再挖个洞,到时酒会流入洞中。保持30度的温度,过一至两天,就可以尝到美味的酒酿了。

  • 4.家中厨房有个柜子包住了暖气,里面一直是暖暖的,拿温度计量了一下是27度,虽无法达到要求的30度,也差不多了,再在容器外包了两条大毛巾,第二天打开就能闻到酒香了。

本菜谱由也迷惑上传

温暖酒酿的家常做法

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