姜葱捞面

姜葱捞面
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食材用料

姜1块
大葱叶1段
广东虾子面2团
豉油皇2汤匙(30ml)
蚝油1汤匙(15ml)
油1汤匙(15ml)
花椒1茶匙(5g)
朝天椒2个

姜葱捞面的做法

  • 1.姜去外皮,切成细丝。大葱叶洗净,切成细丝。朝天椒洗净切圈。

  • 2.将花椒放入锅中,小火烘焙上色,再辗成末。锅内烧开半锅水,下少许盐,再下虾子面煮。

  • 3.待面条在锅中翻动浮起时即捞起在凉开水中过一下,抖掉多余的水分,面条中撒少许油拌匀防止粘结。

  • 4.煮好的面条盛在碟中,铺上姜丝和葱丝,再撒上花椒末、朝天椒圈、豉油皇和蚝油拌匀即可。

本菜谱由饮冰凉血上传

姜葱捞面的家常做法

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