小瓜炒火腿的做法

• 1.　火腿肉洗净，切片；

• 2.　小瓜洗净，对半刨开后掏去内瓤，切片待用；

• 3.　红椒洗净，去蒂去籽后切块；

• 4.　锅内倒油烧热，放入小瓜片、红椒片、盐、白糖翻炒均匀；

• 5.　加入火腿肉片后加味精调味，用水淀粉勾薄芡即可。