闽西客家菜-干蒸猪肉(原创)

闽西客家菜-干蒸猪肉(原创)
13775浏览 / 10收藏

健康功效

五花肉:养血
酱油:活血化瘀

食材用料

小芋头
地瓜粉 适量
蒜瓣 适量
适量
鸡精 适量
调和油 适量

闽西客家菜-干蒸猪肉(原创)的做法

  • 1.将200克五花肉切片(我这里是瘦肉),放于盘中,放入地瓜粉、酱油、料酒、盐、鸡精、调和油(量自己控制,不过盐得放足,后面不再加盐了),搅拌均匀,放置10分钟。然后均匀码放在另一个盘中。

  • 2.将小芋头削皮,洗净,切片,大约厚0.5cm,均匀码放在肉上。

  • 3.可以将肉和芋头相互码放2层,中间均匀放上5~6个蒜瓣(很重要哦)

  • 4.放入蒸锅中,大火蒸上20分钟,起锅!

小贴士

标准闽西客家菜!不过今天没注意,让水进入盘中了。如果是真正干蒸,那一开锅,蒜香浓郁,美味扑鼻啊!最后撒上一些小葱花,那就更好看了!

本菜谱由木卫三上传

闽西客家菜-干蒸猪肉(原创)的家常做法

全部
回到顶部