南瓜软饼

南瓜软饼
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

南瓜软饼的做法

  • 1.老南瓜去皮切成块,上锅蒸熟后,压成南瓜泥。

  • 2.一个鸡蛋打散,一小杯面粉中加入南瓜泥和打散的鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再加入清水,慢慢加,边加边搅拌,至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落,最后放一小勺白糖,搅拌均匀。

  • 3.取一个平底不粘锅,冷锅,倒入冷油,把油在锅中转一下,让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出,把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多),用手把锅转一下,把锅中的面糊转开,均匀的平铺在锅底薄薄一层,不露出锅底即可。

  • 4.开小火,加热一两分钟分钟左右,面饼贴着锅子的一面成型后,翻面再加热一两分钟分钟左右,两面都成型即可出锅。

小贴士

1. 南瓜泥尽量要按的细腻点,这样成品的口感比较好。
2. 上次的香菜薄饼,有好几个人问我做的过程中,怎样翻面,说翻面会破。

本菜谱由今生的相恋上传

南瓜软饼的家常做法

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