枸杞鸡蛋饼

枸杞鸡蛋饼
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健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

糯米粉一样 1/2
秦老太桂花藕粉(按自己的口味调制) 适量
白糖或蜂蜜 适量
温水 适量

枸杞鸡蛋饼的做法

  • 1.鸡蛋1个,面粉、糯米粉一样1/2,枸杞20粒,秦老太桂花藕粉适量(按自己的口味调制)。白糖或蜂蜜适量,温水适量,花生末按个人口味放置。

  • 2.将将面粉,糯米粉,秦老太藕粉和白糖或蜂蜜加适量水顺时调稀备用;

  • 3.将鸡蛋打出来分开蛋清和蛋黄备用;

  • 4.枸杞用温水泡一下备用;

  • 5.将鸡蛋清倒入调稀的面糊米顺时针搅匀,再加蛋黄继续顺时针搅匀,放入泡好的枸杞继续搅匀;

  • 6.将油炸过或烤过的花生用保鲜膜包裹几道用擀面杖压碎备用;

  • 7.平底锅里加菜油或花生油、色拉油(让油铺满锅底这样捡出来的饼受热均匀,煎大一些的又要放的多些不然煎第二面就比较费劲)。中火将油烧热后关小火,倒入搅拌好的面糊慢火细煎,稍稍定型后立刻翻面。(煎之前还要搅动一下面糊,一面枸杞飘在面糊上引发分布不均匀。煎饼的时候要注意转动平底锅,不然一面煎糊了一面还是生的。技术好的朋友可以掂锅,技术差一些的可以用木瓢帮助翻面)。煎第二面,直到两面煎成金黄色后便可装盘;

  • 8.将压碎的花生末随意洒在饼上即可食用。

本菜谱由忘了那厮上传

枸杞鸡蛋饼的家常做法

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