1.雪蛤预先泡发,去除黑色部分,飞水备用;
2.放入适量的水(炖盅三分之二)把雪蛤与冰糖,姜一起放入,大火,2分钟
3.把雪蛤膏、杞子放炖盅里,如果水少了这个时候可以加入适量的冷开水,炖盅的差不多满9成;
4.锅里加入适量的水烧开,放入炖盅,小火炖1个半小时;
5.加入椰汁后炖10分钟就可以了。
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