法式克普士

法式克普士
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食材用料

主料:
面粉90克
牛奶200毫升
辅料:
鸡蛋2个
黄油(或菜油)30克
水100毫升
精盐1/4小勺
调料:
浇汁主料

法式克普士的做法

  • 1.) 面粉打入鸡蛋,加盐、糖、牛奶搅拌均匀,再陆续加水,调成稀面糊。 

  • 2. 平锅上火烧热,锅底抹少许油,将面糊用小火慢摊成薄饼10-20张,放在温暖处备用。注意油不宜过多,否则薄饼易变硬。 

  • 3. 将20克黄油、白糖与广柑汁放入平锅,用小火烧开,将薄饼叠三角形,平放入锅中,充分加热。

  • 4. 

  • 5. 将白酒浇在薄饼面上,点火让其燃烧。注意如果薄饼未烧热则点不起火来。 

  • 6. 食前把切碎的大杏仁撒在饼上。

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法式克普士的家常做法

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