鸡胸肉200公克 | 洋葱1/2颗 |
鲜香菇80公克 | 红辣椒1根 |
蒜头2颗 | 青葱1支 |
橄榄油1/2茶匙 | 酱油1茶匙 |
黑醋1大匙 | 糖1/2茶匙 |
黑胡椒粒1茶匙 | 水2大匙 |
盐1/2茶匙 | 酒1茶匙 |
酱油1茶匙 | 水1大匙 |
太白粉1/2茶匙 |
1.鸡胸肉切小块,加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.洋葱切片;鲜香菇洗净切块;蒜头切片;红辣椒、青葱切段备用。
3.煮一锅水,将鸡肉片放入汆烫至八分熟后,捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后,爆香洋葱片、蒜片、辣椒段。
5.放入香菇块及作法3的鸡肉块炒开,续放入调味料拌炒至熟,起锅前拌入青葱段即可盛盘。