清蒸虾的做法

• 1.虾剪去虾须和头上的尖角

• 2.用刀在虾背第二节处切一刀，用牙签挑出虾线

• 3.全部挑完后洗净洒上少许盐

• 4.放入开水锅中蒸5分钟

• 5.蒜头去皮放入石舀

• 6.捣成蒜泥

• 7.取出放入碗中加少许醋和酱油调成醋蒜汁

• 8.蒸好的虾摆盘，吃时蘸醋蒜汁