湘味跳水鱼

湘味跳水鱼
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健康功效

草鱼:温中
红椒:温中
香菜:养肝

食材用料

植物油 30g
红洋葱 8g
野山椒 30g
生抽 10g
黄灯笼辣椒酱 100g
鸡精 5g
蒸鱼豉油 10g

湘味跳水鱼的做法

  • 1.将草鱼收拾洗净,打花刀

  • 2.香菜切末,野山椒切末,红椒切丁,洋葱切丁

  • 3.锅热加水,放入生抽、料酒、蒸鱼豉油、鸡精、味精,煮开后撇去浮沫

  • 4.将鱼放入锅中煮8分钟,捞起后放入平锅,加点锅里的鱼汤(100g)

  • 5.锅置旺火,放植物油、野山椒、黄灯笼辣椒酱,煸炒后淋上鱼身

  • 6.撒上洋葱末、红椒丁、香菜末即可

小贴士

爱吃鱼?一整条2斤多的草鱼,湘家小辣椒,平锅加热保持热辣腾腾,香气扑鼻,辣得够劲。

本菜谱由潭深深上传

湘味跳水鱼的家常做法

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