草鱼:平肝熄风、和胃、温中 红椒:开胃、消食 香菜:养肝
1.将草鱼收拾洗净,打花刀
2.香菜切末,野山椒切末,红椒切丁,洋葱切丁
3.锅热加水,放入生抽、料酒、蒸鱼豉油、鸡精、味精,煮开后撇去浮沫
4.将鱼放入锅中煮8分钟,捞起后放入平锅,加点锅里的鱼汤(100g)
5.锅置旺火,放植物油、野山椒、黄灯笼辣椒酱,煸炒后淋上鱼身
6.撒上洋葱末、红椒丁、香菜末即可
爱吃鱼?一整条2斤多的草鱼,湘家小辣椒,平锅加热保持热辣腾腾,香气扑鼻,辣得够劲。
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