炝虎尾

炝虎尾
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炝虎尾的做法

  • 1.鳝鱼宰杀去净肉,蒜,,葱切碎备用

  • 2.锅内煮水放入少许料酒.葱段,姜片.开锅后放入鳝鱼关火焖之成熟后,捞出备用.(五分钟左右)

  • 3.锅内煮水下入生抽,少许糖.味精,盐调制成酱油汁备用.(可用鲜味酱油)

  • 4.将烫熟的鳝鱼段整齐的码放在盘中,淋入酱油汁,上面撒上少许蒜,葱碎.

  • 5.锅内烧油,七八成热时将油淋在蒜,葱碎上即可.

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炝虎尾的家常做法

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