香煎红杉鱼

香煎红杉鱼的做法
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食材用料

红杉鱼3条
少许
生抽少许
姜丝适量

香煎红杉鱼的做法

  • 1.红杉鱼3条洗净沥干

  • 2.用少许姜丝,适量料酒,适量盐腌制20分钟左右

  • 3.3根小葱洗净切段

  • 4.锅置火上,倒入适量油,待油热至8成,将鱼摆入锅内开始煎

  • 5.煎至两面金黄色即可,记得给鱼翻面的时候动作一定要轻,因为这种鱼肉特别嫩。可以一手锅铲一手拿筷子,辅助翻面

  • 6.鱼煎好后,倒入适量生抽,稍稍焖片刻

  • 7.最后撒上葱段,待葱香味儿飘出,就可起锅装盘了

小贴士

红杉鱼本身已特别鲜美,所以不用再放鸡精之类调料。如果喜欢稍稍重口味一些,可以加点红尖椒,相当好吃哦

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