玫瑰酒饼的做法

• 1.将馅料充分地混合均匀即可。

• 2.取适量的甜酒和面粉混合揉搓成软面团，不必起膜，揉搓到面团光滑后放入冰箱冷藏过夜，稍有涨大。

• 3.将面团平均分成12份，大约60克/个的小剂子，取一小剂子，压扁擀成中间稍厚的圆面皮，包上一大勺玫 瑰馅。

• 4.平底锅烧热，放入1茶勺油，摇晃锅子，使油均匀铺满锅底，放入包好馅料的饼，盖上盖子，小火，烙好一 面，翻面再烙，再将饼立起身子烙饼的圆边即可。