琥珀琉璃鸡汤

琥珀琉璃鸡汤
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健康功效

猪皮:保护神经系统

食材用料

中泽富贵桃花鸡 1只
少许
橄榄油 适量
柠檬醋 少许

琥珀琉璃鸡汤的做法

  • 1.鸡肉、猪皮洗净,焯水后,加入姜、大葱入锅炖3小时

  • 2.取鸡腿肉手撕成细丝,取50克猪皮与150克鸡汤用粉碎机打烂

  • 3.将2粉碎后的猪皮鸡汤用纱布过滤掉残渣,倒入鸡蛋模具,加入鸡丝

  • 4.放入冰箱冷藏4-5小时,淋上用盐、橄榄油、柠檬醋调和的味汁即可

小贴士

猪皮粉碎后也可以不滤渣,但做成的成品就是白色的“蛋”,也是不错的选择。

本菜谱由素手挽清風上传

琥珀琉璃鸡汤的家常做法

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