瓤豆腐的做法

• 1.嫩豆腐用盐水泡30分钟。

• 2.肉末姜、生粉、盐、酒、生抽拌匀搅上劲。

• 3.泡好的豆腐切半成三角形状，

• 4.把中间挖开。

• 5.入肉馅。

• 6.装碟入锅蒸10分钟起锅。

• 7.用小碗倒适量生抽，、生粉、糖、蒜、水调匀。

• 8.入锅煮成芡汁。

• 9.浇到蒸好豆腐上即可。