白灼肉的做法

• 1.五花肉洗净，切大块

• 2.将肉放进锅里，加水至肉的一半高度

• 3.加入盐、姜片、茴香、黄酒盖上锅盖焖烧10分钟左右至水干，这里肉表面有点呈焦黄。

• 4.在烧肉的时间里，拿一小碟，碗里倒入生抽，滴上麻油。

• 5.将蒜头拍扁剁成蒜泥，起油锅，油温热时关火，将蒜泥放入油里煸香，然后将热油倒入酱油碟里。

• 6.肉切片，蘸着蒜香酱油吃。