素鹅的做法

• 1.香菇丝、金茸去头洗净，一起下锅炒熟，如１调味料拌炒均匀即可盛起备用。

• 2.油少许下锅烧热，放下２调味料爆香，并加入少许水煮开，即盛碗备用。

• 3.豆皮摊开洒上２的调味汁，再摊开一张豆皮贴附上去，再洒点２的调味汁，再摊开一张豆皮贴附上去（３张做成１组）。

• 4.把炒好的香菇、金茸摆在豆皮上卷成长形，再放入蒸锅内蒸３分钟，即可取出待凉供食。