紫薯夹心海螺面包的做法

• 1.高筋面粉加入酵母粉搅匀，加打散的鸡蛋和匀，边和面边一点点逐步加入牛奶，将面粉打湿和匀。

• 2.加入隔水化软的黄油，继续和面20分钟。（强烈建议使用和面机）

• 3.和好的面团盖上热湿布发酵，待面团发酵至原来2倍左右。

• 4.发酵好后的面团取适量发现，用擀面杖擀成两毫米。

• 5.面皮卷起进行二次发酵。

• 6.期间将紫薯放入蒸锅，大约二十分钟后取出去皮，加入少于牛奶碾成粉面状。

• 7.将发酵好的面粉取出，加入适量紫薯。

• 8.将紫薯卷入上大下小的面粉中。

• 9.面包卷放入烤盘，中间隔开，避免胀大后相互挤压。

• 10.烤箱中层，上下火，200℃8分钟

• 11.烤好后取出烤盘，在面包上抹一层蜂蜜，加盖锡纸再烤8分钟。

• 12.搞定！