绿豆丝瓜汤的做法

• 1.猪肝洗净切薄片，

• 2.放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。

• 3.猪肝放入开水里煮熟捞出备用。

• 4.将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。

• 5.丝瓜刮皮、洗净，

• 6.丝瓜切薄片，备用。枸杞洗净备用。

• 7.将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。

• 8.绿豆水与高汤的比例是2比1。

• 9.倒入绿豆汤和高汤后烧开。

• 10.放入焯好的猪肝煮开。

• 11.1依次放入丝瓜、姜片，

• 12.1加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。