耗油手扒肉的做法

• 1.将肉切厚片、两面抹上生粉用刀背轻敲均匀！

• 2.锅烧油至六成热转小火、肉片下锅炸至金黄色捞起沥油

• 3.姜、蒜、干辣椒下锅爆香加耗油、料酒、白糖、高汤适量。烧开以后下炸好的肉片调味中火焖3分钟，转大火收汁，加入葱段、起锅！

• 4.耗油手扒肉好了！！