肉饼蒸山药豆

肉饼蒸山药豆
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健康功效

山药豆:益肾固精、养肺、益阴

食材用料

鲜肉 100克
生粉 适量
适量

肉饼蒸山药豆的做法

  • 1.选用三肥七瘦的新鲜肉,剁成泥,调适量盐和一小勺生粉、一点蚝油、一勺清水(或半个鸡蛋)顺一个方向搅打均匀;

  • 2.山药豆跟山药还是不一样,都是小圆粒子,无需去皮,也不会痒手,直接水龙头底下反复冲洗干净就好;

  • 3.将调好的肉泥放入蒸钵内,用勺子背压平(勺子沾点水即可,不会粘),入烧开水的蒸锅大火蒸十分钟;

  • 4.将洗好的山药豆加到肉饼上,继续蒸20分钟即可。

小贴士

1、肉饼里面还可以依个人喜好添加胡椒粉或姜末之类;

2、山药豆颗粒很小,蒸蒸就熟了,很粉糯。

本菜谱由仙桃草上传

肉饼蒸山药豆的家常做法

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