香菇肉丁酱拌米粉

香菇肉丁酱拌米粉
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作者:朵妮妮

健康功效

香菇:透疹
猪肉:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

香菇肉丁酱拌米粉的做法

  • 香菇肉丁酱拌米粉的做法图解1

    1.准备食材。香菇洗净切丁,猪肉切丁,最好选择带肥肉的猪肉,更香,我用的三分肥七分瘦

  • 香菇肉丁酱拌米粉的做法图解2

    2.锅里放一点玉米油,放入肥肉,小火煸炒出油

  • 香菇肉丁酱拌米粉的做法图解3

    3.倒入瘦肉翻炒至变色,加入一点料酒翻炒一下盛出,油留在锅中

  • 香菇肉丁酱拌米粉的做法图解4

    4.姜蒜切末,倒入锅中爆香,倒入香菇炒至出汁

  • 香菇肉丁酱拌米粉的做法图解5

    5.猪肉倒回锅中翻炒,加入一勺豆瓣酱、蚝油、生抽、黄豆酱、胡椒粉等调味料,炒匀,试试咸淡,加入适量白砂糖调味,喜欢多汤汁的可以倒适量水入锅

  • 香菇肉丁酱拌米粉的做法图解6

    6.翻炒均匀后撒入花生碎和白芝麻拌匀即可关火

  • 香菇肉丁酱拌米粉的做法图解7

    7.米粉放入锅中加足够的水煮熟捞出,放入碗中淋上香菇肉丁酱,拌匀即可享用

小贴士

炒制香菇酱的时候注意不要额外加盐,调味料本事有咸味,炒好的酱最好比平时吃的菜稍微咸一点,拌上米粉或面条吃就刚刚好

本菜谱由朵妮妮上传

香菇肉丁酱拌米粉的家常做法

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