汇麻食的做法

• 1.清洗食材 处理成如图1厘米左右的小丁

• 2.鸡蛋加少许盐炒制金黄出锅

• 3.豆腐丁分出一半炸成金黄变硬出锅待用

• 4.姜末 蒜苗处理成这样

• 5.热锅凉油到7成热倒入蒜 蒜苗 姜爆出香味

• 6.倒入豆角 炒制两分钟

• 7.加入土豆 做汇麻食 土豆一定要熬烂才会有好浓稠的汤 所以土豆早放

• 8.再按顺序放入胡萝卜 水萝卜 蒜苔 没有炸过的豆腐

• 9.所有菜炒软烂 入味后加入西红柿丁 趁锅气淋入料酒 老抽 酱油 十三香 蚝油 盐 糖 翻炒 再加入一大碗水熬制

• 10.这个时候可以烧开水煮好麻食 麻食都飘起就是煮好了

• 11.将煮好的麻食加入菜里继续煮3分钟 加入炸制过的豆腐和鸡蛋 再根据自己口味调入盐 醋 酱油 关火 撒上香菜末就可以出锅了

• 12.好了，美味的一碗烩麻食可以品尝了