茄子烧豆角的做法

• 1.准备食材

• 2.茄子切段 泡会儿水

• 3.豆角 辣椒切条

• 4.准备配料 蒜子拍下就好 不用切了
  火腿丁是上顿饭剩下的别浪费了

• 5.到油 豆角下锅煎炸

• 6.豆角干瘪盛起备用

• 7.继续煎炸茄子

• 8.茄子干瘪 颜色断白 盛出备用

• 9.多余的油倒出 留底油即可
  爆香辣椒蒜子

• 10.倒入红椒翻炒一下

• 11.提前用耗油生抽白糖 调好汁
  （我把火腿丁也放里面了）

• 12.倒入炸好的茄子豆角翻炒 调入酱汁混合

• 13.出锅盛盘 ok!