芝士雞柳炸盒子的做法

• 1.雞柳用廚房紙吸乾水份

• 2.從中間起刀切開

• 3.不要切斷，切開後如圖所示，切好後再用生粉、胡椒粉、黑胡椒碎、鹽、糖和食油拌勻醃15分鐘

• 4.蘑菇斜切薄片

• 5.砧板上撒上生粉，放上一片雞柳

• 6.芝士片對折，放在雞柳上

• 7.放上蘑菇片

• 8.放上菠蘿片

• 9.再蓋上一片雞柳，兩片雞柳的邊緣黏上生粉捏實

• 10.再黏上打散的蛋液，兩面撒上麵包糠

• 11.放入滾油中以中火炸成金黃色至熟

• 12.撈起瀝乾油份

• 13.餘下的蘑菇片黏上蛋液和少許生粉，放入油鍋炸至金黃色

• 14.撈起蘑菇瀝乾油份備用

• 15.兩匙的蔬菜粒先焯熟，放在碟子的兩邊，放上炸蘑菇和炸雞柳，擠上沙律醬，完成上桌享用