芝士雞柳炸盒子

芝士雞柳炸盒子
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作者:千里駒

健康功效

蘑菇:活血化瘀

食材用料

雞柳 4條
蔬菜粒 2大匙
菠蘿 適量
沙律醬 適量
食油 適量
1/4匙
生粉 適量
麵包糠 適量
黑胡椒碎 1/4匙
雞蛋 1個

芝士雞柳炸盒子的做法

  • 芝士雞柳炸盒子的做法图解1

    1.雞柳用廚房紙吸乾水份

  • 芝士雞柳炸盒子的做法图解2

    2.從中間起刀切開

  • 芝士雞柳炸盒子的做法图解3

    3.不要切斷,切開後如圖所示,切好後再用生粉、胡椒粉、黑胡椒碎、鹽、糖和食油拌勻醃15分鐘

  • 芝士雞柳炸盒子的做法图解4

    4.蘑菇斜切薄片

  • 芝士雞柳炸盒子的做法图解5

    5.砧板上撒上生粉,放上一片雞柳

  • 芝士雞柳炸盒子的做法图解6

    6.芝士片對折,放在雞柳上

  • 芝士雞柳炸盒子的做法图解7

    7.放上蘑菇片

  • 芝士雞柳炸盒子的做法图解8

    8.放上菠蘿片

  • 芝士雞柳炸盒子的做法图解9

    9.再蓋上一片雞柳,兩片雞柳的邊緣黏上生粉捏實

  • 芝士雞柳炸盒子的做法图解10

    10.再黏上打散的蛋液,兩面撒上麵包糠

  • 芝士雞柳炸盒子的做法图解11

    11.放入滾油中以中火炸成金黃色至熟

  • 芝士雞柳炸盒子的做法图解12

    12.撈起瀝乾油份

  • 芝士雞柳炸盒子的做法图解13

    13.餘下的蘑菇片黏上蛋液和少許生粉,放入油鍋炸至金黃色

  • 芝士雞柳炸盒子的做法图解14

    14.撈起蘑菇瀝乾油份備用

  • 芝士雞柳炸盒子的做法图解15

    15.兩匙的蔬菜粒先焯熟,放在碟子的兩邊,放上炸蘑菇和炸雞柳,擠上沙律醬,完成上桌享用

小贴士

1,雞柳要吸乾水份,油炸時才不會濺油
2,饀料不能過多,太多會令兩片雞柳包得不好而漏饀
3,切雞柳要小心不要切斷

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芝士雞柳炸盒子的家常做法

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