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茄子包
食材用料
面团:中粉 | 面团: 酵母 |
面团: 糖 | 面团: 水 |
馅:茄子 | 馅:青椒 |
馅: 姜未 | 馅: 蒜未 |
馅:盐 | 馅: 酱油 |
馅: 醋 | 馅: 糖 |
茄子包的做法
![茄子包的做法图解1]()
1.把面团材料称好，混合一下加水揉成光滑的面团
![茄子包的做法图解2]()
2.盖保鲜膜，放温室一个钟!(现天气热，发酵的很快!
![茄子包的做法图解3]()
3.这时可以炒馅料，放凉稍微挤掉多余油水，不要挤的太干!
![茄子包的做法图解4]()
4.发好的面团排气，揉制切开后没有大空洞即可，分成八等份，擀成里厚外薄的面皮，放馅儿，折皱捏紧一个包子就做好了!
![茄子包的做法图解5]()
5.锅里注上充足的水，包子一个个码好，等最后一次发酵(天热大约15分钟，天冷30分钟)，发好的包子会变得很轻!蒸上汽后，中大火蒸15分钟就OK了!
小贴士
喜欢吃肉的朋友可以放点肉!
茄子包的家常做法
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