红烧兔肉的做法

• 1.备料：兔子泡一会洗净，葱切断，姜切片

• 2.把兔肉切成块，锅里倒入清水

• 3.等水沸了，把兔肉倒入，把各种香料倒入一半，煮3到5分钟

• 4.把兔肉捞出，再用清水棹下，控干

• 5.锅里倒入植物油加热，先把冰糖放入，等融化了把剩一半的香料倒入，最后把兔肉放进去，

• 6.倒入老抽，料酒翻炒，直至兔肉变干

• 7.倒入清水，刚好淹没兔肉，最好一次加水，加入鸡精，用小火炖

• 8.喜欢吃土豆的，水留三分之一可以放入土豆，等水快干，放入盐，用大火收汁

• 9.然后把切好的青椒放入锅里翻炒几下，撒点香菜可以出锅了