可可麻薯面包

可可麻薯面包
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作者:朵妮妮

健康功效

可可粉:补血、护齿、保护骨骼
黄油:低蛋白质、低蛋白质
葡萄干:补血、低蛋白质

食材用料

高筋面粉 250
125克
蛋液 40克
3克
酵母 4克
麻薯材料:糯米粉 105克
玉米淀粉 30克
夹馅:红豆沙 适量
核桃仁 适量
蔓越梅干 适量

可可麻薯面包的做法

  • 可可麻薯面包的做法图解1

    1.首先制作面包体。处黄油外,所有材料混合,揉至能撑出厚膜状态,加入黄油,揉至扩展阶段

  • 可可麻薯面包的做法图解2

    2.室温发酵至2.5倍大,取出分割两份,滚圆松弛15分钟

  • 可可麻薯面包的做法图解3

    3.发酵面包的时间准备麻薯材料。所有材料混合搅拌均匀,放入微波炉高火叮40秒

  • 可可麻薯面包的做法图解4

    4.取出搅拌均匀,再次重复此步骤,大概重复两到三次,直到熟透,用筷子搅拌至顺滑

  • 可可麻薯面包的做法图解5

    5.松弛好的面团擀开,叫铺上一层麻薯馅,再抹上一层豆沙馅,撒上核桃碎和果干

  • 可可麻薯面包的做法图解6

    6.由上往下卷起,捏紧收口,收口朝下放入烤盘

  • 可可麻薯面包的做法图解7

    7.放在温暖湿润的地方发酵至两倍大,表面筛粉装饰,用割刀按自己的喜好割口

  • 可可麻薯面包的做法图解8

    8.烤箱预热180度,烤30分钟左右即可。中途加盖锡纸以免烤过,烤好后自然冷却密封保存

小贴士

夹馅的坚果和果干可以按自己的喜好加,喜欢什么放什么,豆沙馅不建议省略

本菜谱由朵妮妮上传

可可麻薯面包的家常做法

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