韭菜粉丝饼的做法

• 1.把面粉和酵母粉放到盆里

• 2.加温开水 用筷子搅拌 全部结块即可

• 3.用手揉成面团。盖上盖子 放一边发酵

• 4.粉丝用开水泡开

• 5.鸡蛋煎好 放一旁冷凉

• 6.然后把洗干净的韭菜 泡好的粉丝 煎好的鸡蛋 切碎 加入盐 酱油 姜 十三鲜 食用油。搅拌

• 7.面粉发酵半小时后 大了两倍左右 拿出来 再次揉捏

• 8.捏好后 用手把面团捏成一个大圆圈。从中间切断 成长条 在切成一块一块的。用手按压至圆形 桌子上撒些面粉 防止粘在桌子上了

• 9.用擀面杖 擀成大圆形 就像擀饺皮一样 但不需要那么薄 放在手中。加入调好的韭菜粉丝馅 用手捏住开口

• 10.放在桌子上按压。使之成形

• 11.放在盘子里 撒上白芝麻。放置十分钟。这时把锅插电预热 我用的是电饼档

• 12.电饼档热后加油。把饼放进去 盖上 待五分钟后翻一下 每面煎约五六分钟 上下翻四次左右。看其金黄 就好了。出锅

• 13.装盘