葡萄干燕麦啤酒包

葡萄干燕麦啤酒包
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作者:大顺妈妈

健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

高筋面粉 550g
啤酒 280g
5g
奶粉 30g
色拉油 55g
酵母 8g
蛋液 适量
果酱 少许

葡萄干燕麦啤酒包的做法

  • 葡萄干燕麦啤酒包的做法图解1

    1.把所有液体材料先放入面包筒

  • 葡萄干燕麦啤酒包的做法图解2

    2.然后是糖盐对角放 奶粉

  • 葡萄干燕麦啤酒包的做法图解3

    3.最后放面粉和酵母 启动和面程序

  • 葡萄干燕麦啤酒包的做法图解4

    4.我是用手揉出的膜 完全阶段

  • 葡萄干燕麦啤酒包的做法图解5

    5.室温发酵至2倍大

  • 葡萄干燕麦啤酒包的做法图解6

    6.取出排气 分两份

  • 葡萄干燕麦啤酒包的做法图解7

    7.我用一个8寸蛋糕模具 一个吐司模具 所以一份面团分3大个 另一份分6小个 用手轻轻按压成圆饼 翻面从上往下卷起 松弛10分钟

  • 葡萄干燕麦啤酒包的做法图解8

    8.葡萄干洗净 擦去多余水分

  • 葡萄干燕麦啤酒包的做法图解9

    9.把面团用擀面杖或者手 擀成牛舌状 铺适量葡萄干 从上往下卷起

  • 葡萄干燕麦啤酒包的做法图解10

    10.最多2.5圈 不要过多 过紧 影响发酵

  • 葡萄干燕麦啤酒包的做法图解11

    11.蛋糕模具要抹油 放入烤箱 里面放碗热水 发酵至8分满

  • 葡萄干燕麦啤酒包的做法图解12

    12.燕麦洗净 擦干多余水分

  • 葡萄干燕麦啤酒包的做法图解13

    13.发酵好的面包 表面刷少许蛋液

  • 葡萄干燕麦啤酒包的做法图解14

    14.再撒上燕麦片 吐司有盖就不放了 放入预热好的烤箱 180度 25分钟

  • 葡萄干燕麦啤酒包的做法图解15

    15.面包熟了 哈哈 没有黄油 添加了啤酒和燕麦 和平时做的面包比 多了一缕麦香 味道算是有继惊喜?正好出炉 我大姨来了 吐司就这么被我们干掉了 ???

小贴士

其实花式面包 揉到扩展阶段就可以了

本菜谱由大顺妈妈上传

葡萄干燕麦啤酒包的家常做法

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