酸辣汤

酸辣汤
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健康功效

花生:润肺
西红柿:生津止渴
香菇:祛风

酸辣汤的做法

  • 酸辣汤的做法图解1

    1.准备所需食材,香菇洗净晾干切丝,西红柿切小块儿。木耳、银耳泡发洗净撕碎。
    花生切碎,不要太碎。

  • 酸辣汤的做法图解2

    2.内脂豆腐也切成细丝备用

  • 酸辣汤的做法图解3

    3.锅内倒入适量食用油,热锅冷油,放入花生,小火炒制花生变黄,加入葱花姜丝爆香。
    改大火,依次加入香菇和西红柿,爆炒2分钟,可适量加入生抽。

  • 酸辣汤的做法图解4

    4.炒制西红柿变色出汁,加入两大碗清水大火烧开。
    开锅后加入蚕豆、木耳、银耳。
    再次开锅后加入豆腐,顺时针搅拌均匀。

  • 酸辣汤的做法图解5

    5.再开锅后加入用水调好的生粉,中火状态,在沸腾的状态下倒入生粉液。
    准备一个鸡蛋,放碗中打散,同样在沸腾的状态下慢慢倒入锅中,边倒入边用勺子打散成蛋花。
    待开锅后,放入适量黑胡椒粉和香醋,搅拌片刻即可出锅了。

  • 酸辣汤的做法图解6

    6.盛入碗中,淋一点麻油,开饭喽~

小贴士

黑胡椒粉的味道个人感觉挺重的,不喜欢重辣味的,可以少放些。
花生可放可不放,个人喜欢吃,下锅时用油炒一下口感更好。
食材可根据个人喜好添加。

本菜谱由承福少爷9CsB上传

酸辣汤的家常做法

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