红烧肉的做法

• 1.肉清洗干净切块，锅烧热放少量油至热。下肉块翻炒，下图为焦糖

• 2.五花肉炒至颜色泛黄加入焦糖炒糖色，下图为上过糖色的肉

• 3.继续翻炒均匀添加味极鲜上酱油色，下图上过酱油色了

• 4.酱油色略煮半分钟，加啤酒?或黄酒一瓶，开盖煮沸后添加热水。水高度漫过肉，盖上盖子大火煮15分钟，关小伙炖至汤汁浓稠

• 5.一般来说到上一步这个红烧肉就做好了。但是我喜欢吃银耳，所以加了一点银耳在一起煮了