抹茶慕斯

抹茶慕斯
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食材用料

马斯卡彭泥 120克
蛋黄 3个
40克
吉利丁 15克
抹茶粉 6克
打发淡奶 100克
防潮糖粉 5克
黑樱桃 2个
百利甜酒 5克

抹茶慕斯的做法

  • 抹茶慕斯的做法图解1

    1.水和糖混合加入!吉利丁用冷水提前泡着

  • 抹茶慕斯的做法图解2

    2.用电磁炉把糖水烧开、沸腾即可

  • 抹茶慕斯的做法图解3

    3.充入蛋黄里面、但是在充之前一定要边冲边搅.以防蛋冲熟

  • 抹茶慕斯的做法图解4

    4.加入吉利丁、搅拌至完全融化

  • 抹茶慕斯的做法图解5

    5.加入马斯卡彭泥搅拌匀

  • 抹茶慕斯的做法图解6

    6.加入抹茶粉.搅拌均匀!抹茶粉要提前加一点开水搅拌粘稠、

  • 抹茶慕斯的做法图解7

    7.淡奶➕百利甜酒打发至6、7成发、分次加入浆料里面搅拌均匀

  • 抹茶慕斯的做法图解8

    8.倒在模具里面、将平面震平整!放冰箱冷冻2小时以上

  • 抹茶慕斯的做法图解9

    9.家里有火枪直接脱膜就好、没有的话用热毛巾均匀的敷热就可以脱膜了

  • 抹茶慕斯的做法图解10

    10.装饰蛋糕、撒防潮糖粉

  • 抹茶慕斯的做法图解11

    11.摆拍

小贴士

吉利丁用冰水冷泡效果更好!抹茶粉直接倒浆料里面会有颗粒、所有要先加水拌粘稠在加到浆料里面搅拌均匀.

装饰根据自己喜欢的格局来!孕妇要少吃哦

本菜谱由请叫我小徐徐上传

抹茶慕斯的家常做法

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