抹茶红豆慕斯

抹茶红豆慕斯
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健康功效

黄油:低蛋白质
红豆:清热解毒

食材用料

慕斯底:
奥利奥碎片 80g
红豆奶酪糊:
奶油奶酪 60g
淡奶油 110g
吉利丁片或吉利丁粉 3g
抹茶奶酪糊:
奶油奶酪 80g
抹茶粉 5g
淡奶油 80g
吉利丁片或吉利丁粉 5g
装饰用
抹茶粉 适量
糖粉 适量

抹茶红豆慕斯的做法

  • 抹茶红豆慕斯的做法图解1

    1.准备好所有食材

  • 抹茶红豆慕斯的做法图解2

    2.奥利奥碎片擀成粉状,黄油隔水成液态,搅拌均匀,放入模具底部压实后,放冰箱冷藏备用

  • 抹茶红豆慕斯的做法图解3

    3.吉利丁片用冷水浸泡备用
    奶油奶酪放入糖后隔热水打散

  • 抹茶红豆慕斯的做法图解4

    4.牛奶加热,倒入吉利丁搅拌至无颗粒,分三次倒入奶酪糊中

  • 抹茶红豆慕斯的做法图解5

    5.淡奶油打发,分三次倒入奶酪糊搅拌均匀 加入红豆搅拌均匀后倒入模具,放入冰箱冷冻十分钟

  • 抹茶红豆慕斯的做法图解6

    6.奶油奶酪放入糖后隔热水打散

  • 抹茶红豆慕斯的做法图解7

    7.牛奶加热加入抹茶粉吉利丁,搅拌至无颗粒,分三次加入奶酪糊

  • 抹茶红豆慕斯的做法图解8

    8.淡奶油打发,分三次加入奶酪糊,搅拌均匀后倒入模具中

  • 抹茶红豆慕斯的做法图解9

    9.模具放入冰箱冷藏一夜,用电吹风吹模具脱模,表面撒上抹茶粉和糖粉装饰

  • 抹茶红豆慕斯的做法图解10

    10.看看里面,红豆多的不要不要哒

小贴士

脱模时候一定要有耐心,用吹风机对着模具四周慢慢吹,千万不要心急

本菜谱由嘟妈糖小糖上传

抹茶红豆慕斯的家常做法

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