猪蹄炖花生的做法

• 1.准备原料：猪蹄（提前浸泡一个小时以上，从中间劈开，也可以剁成小块），花生（提前浸泡，泡好的花生忘拍了），香葱，姜片，花椒

• 2.猪蹄放入锅中加水，放入花椒及少量的姜片上火煮（不用盖锅盖）

• 3.水开后，再煮一两分钟，关火把水倒掉，再把猪蹄上的浮沫清洗干净

• 4.把猪蹄重新放入高压锅，加水，花生，香葱，和姜片，加盖上火开大火煮。高压锅冒气后调中小火煮25分钟

• 5.时间到，关火，等待高压锅自然排完蒸汽，开盖，再次开火加盐调味，关火

• 6.大功告成！盛出来，趁热开动啦！