法式奶油蘑菇汤

法式奶油蘑菇汤
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作者:芃派社

健康功效

口蘑:宣肺止咳

食材用料

紫皮洋葱 半个
淡奶油 300克
鸭汤 1碗
3克
低筋面粉 1茶匙
香叶 2片
黑胡椒粉 1克
白兰地 25毫升

法式奶油蘑菇汤的做法

  • 法式奶油蘑菇汤的做法图解1

    1.准备食材。

  • 法式奶油蘑菇汤的做法图解2

    2.洋葱和口蘑切片。

  • 法式奶油蘑菇汤的做法图解3

    3.黄油加热融化。

  • 法式奶油蘑菇汤的做法图解4

    4.倒入洋葱炒1分钟。

  • 法式奶油蘑菇汤的做法图解5

    5.倒入口蘑炒1分钟。

  • 法式奶油蘑菇汤的做法图解6

    6.倒入白兰地。

  • 法式奶油蘑菇汤的做法图解7

    7.加入香叶。

  • 法式奶油蘑菇汤的做法图解8

    8.加入低粉,炒至浅褐色。

  • 法式奶油蘑菇汤的做法图解9

    9.倒入鸭汤,煮开。

  • 法式奶油蘑菇汤的做法图解10

    10.倒入淡奶油,小火煮沸,盖盖子煮10分钟关火。

  • 法式奶油蘑菇汤的做法图解11

    11.晾凉后取出香叶,倒入料理机搅碎。

  • 法式奶油蘑菇汤的做法图解12

    12.再次倒入锅中加入盐和黑胡椒粉拌匀即可。

  • 法式奶油蘑菇汤的做法图解13

    13.蘑菇汤倒入容器里,将酥皮盖在容器上放入预热好的烤箱,210度15分钟即可。

  • 法式奶油蘑菇汤的做法图解14

    14.趁热喝,小心烫嘴。

小贴士

1、没有鸭汤可以用浓汤宝代替,或是鸡汤,高汤都可以。
2、晾凉后倒入料理机搅碎口蘑和洋葱口感更好。
3、喜欢奶油味道可以加量。
4、白兰地可以去腥增香,没有可以不放。
5、紫皮洋葱比黄色更适合做西餐,花青素也多。

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法式奶油蘑菇汤的家常做法

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