西红柿烧豆角

西红柿烧豆角
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健康功效

西红柿:生津止渴
八角:理气、止痛、温阳
白糖:低蛋白质

食材用料

东北油豆角 300克
橄榄油 20ml
葱姜蒜 适量
蒸鱼豉油 3勺
精盐 3克

西红柿烧豆角的做法

  • 西红柿烧豆角的做法图解1

    1.豆角、西红柿去蒂,用盐水(或淘米水)泡10分钟后洗净,控干水份。

  • 西红柿烧豆角的做法图解2

    2.葱切段,姜蒜切片备用。

  • 西红柿烧豆角的做法图解3

    3.坐锅加油放微量盐,7成热后下豆角小火烧,加八角煸烧至豆角熟,盛出待用。

  • 西红柿烧豆角的做法图解4

    4.锅中留油下葱姜蒜爆香。

  • 西红柿烧豆角的做法图解5

    5.下西红柿翻炒,加蒸鱼豉油、白糖翻炒至出汁。

  • 西红柿烧豆角的做法图解6

    6.倒入豆角翻炒均匀,大火烧至汁少即可关火。

  • 西红柿烧豆角的做法图解7

    7.出锅装盘,待食。

小贴士

1.豆角烧好后盛出,是为使豆角的颜色保鲜。
2.葱蒜后爆香,是防止糊,影响豆角的绿色。
3.豆角一定要熟,否则容易中毒。

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西红柿烧豆角的家常做法

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