凉拌鸡爪

凉拌鸡爪
1266012浏览 / 93456收藏
作者:MOMO6699

健康功效

酱油:活血化瘀
桂皮:散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

鸡脚 7只
适量
鸡精 适量
香叶 三片
水塔陈醋 两汤勺
花椒麻油 适量

凉拌鸡爪的做法

  • 凉拌鸡爪的做法图解1

    1.买回来的新鲜鸡脚,先洗干净,用剪刀把鸡脚甲剪掉

  • 凉拌鸡爪的做法图解2

    2.把鸡脚,对半切好,再泡水里洗,备用

  • 凉拌鸡爪的做法图解3

    3.冷水下锅,放入桂皮,八角,香叶,姜片,盐一起大火煮开

  • 凉拌鸡爪的做法图解4

    4.大概煮六七分钟,关火即可

  • 凉拌鸡爪的做法图解5

    5.把鸡脚捞起,用冷水冲洗,冲一分钟再泡两分钟

  • 凉拌鸡爪的做法图解6

    6.洗净后,用矿泉水泡,放入冰块,再放入冰箱冷冻半个小时

  • 凉拌鸡爪的做法图解7

    7.把香菜切好,蒜头拍碎成蒜蓉,备用

  • 凉拌鸡爪的做法图解8

    8.半个小时后,把鸡脚捞起,把香菜,麻油,芝麻油,蒜蓉,盐,鸡精,酱油,陈醋,辣椒放入,搅拌均匀,用保鲜膜封好,再放入冰箱冷冻20分钟

  • 凉拌鸡爪的做法图解9

    9.成品,冰冰的,又脆又好吃

小贴士

冰冻过的鸡脚更好吃,不妨试试

本菜谱由MOMO6699上传

凉拌鸡爪的家常做法

全部
回到顶部