凉拌鸡爪

凉拌鸡爪
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作者:睿睿麻

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

凉拌鸡爪的做法

  • 凉拌鸡爪的做法图解1

    1.鸡爪买回来泡在水里,途中换几次水,越泡越白,洗净鸡爪,剪去甲趾。

  • 凉拌鸡爪的做法图解2

    2.分俩半剁开,清洗干净。

  • 凉拌鸡爪的做法图解3

    3.锅烧开水,加入花椒,八角,葱段,适量盐,白糖,料酒,生抽,鸡爪放入锅中。

  • 凉拌鸡爪的做法图解4

    4.煮10分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可。

  • 凉拌鸡爪的做法图解5

    5.煮好的鸡爪用纯净水过凉,并用冰水浸泡半小时。

  • 凉拌鸡爪的做法图解6

    6.泡好的鸡爪放入容器,加入酱油、醋、糖和盐,葱花搅拌均匀,放冰箱冷藏。

  • 凉拌鸡爪的做法图解7

    7.盖上保鲜膜放至冰箱半小时以上口感更佳。

小贴士

1、煮好的鸡爪要用冰水浸泡,这样口感比较Q弹。
2、拌鸡爪可以用自己喜欢的调味料。
3、在冰箱里腌制的时间越久越入味,中间记得拿出搅拌几次,让所有鸡爪能均匀入味。

本菜谱由睿睿麻上传

凉拌鸡爪的家常做法

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